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怎么测试蜂蜜波美度?

发布日期:2020-11-04 09:09:23 出处:趣蜜蜂 作者:一叶孤舟 阅读:185

蜜蜂养殖网介绍:
蜂蜜波美度就是蜂蜜的浓度,是一种测量蜂蜜成份含量的方法,波美度是蜂蜜浓度的三种表示方法之一,此外还有含水量和含糖量,它们之间也可以自由换算,只需知其一就可知道其它

蜂蜜波美度就是蜂蜜的浓度,是一种测量蜂蜜成份含量的方法,波美度是蜂蜜浓度的三种表示方法之一,此外还有含水量和含糖量,它们之间也可以自由换算,只需知其一就可知道其它两项的数值,不过国际的通用单位是波美度,所以通常检测波美度。波美度代表着蜂蜜质量的一个重要指标,那么怎么来得知蜂蜜波美度是多少呢?下面我们就一起来了解下怎么测试蜂蜜波美度吧!

蜂蜜波美度

借助仪器测试

测试蜂蜜波美度是需要借助仪器的,目前主要有两种:一是外观类似于温度计的玻璃仪器----比重计,放到蜂蜜中,看蜂蜜液面与仪器的度数水平,再将这个度数加上温度补偿,就可以得到被测蜂蜜的波美度;而另一种是折光仪,就是滴一滴蜂蜜到折光仪的载玻片上,通过目镜就可以直观的读出蜂蜜的波美度数值,折光仪是一种比较精准和常见的仪器,许多商家都会通过蜂蜜折光仪来检测蜂蜜波美度值。

蜂蜜波美度

没有仪器怎么测试蜂蜜波美度?

对于非专业人士和普通消费者来说,可能没有这两种仪器,当然也不会为了测试蜂蜜波美度而去专门购买专业仪器,不过没有仪器不代表就没有测试方法了;我们可以通过间接的方法来得知蜂蜜波美度的大约数值是多少,那就是滴纸法,具体做法是:用一滴蜂蜜滴到纸巾上,等待大约5分钟,通过蜂蜜渗透纸巾的程度,来判断蜂蜜波美度大概的数值。这个方法可以大致判断蜂蜜波美度值,但不能有效鉴别蜂蜜的真假。

蜂蜜波美度

蜂蜜结晶后怎么测试波美度值?

对于蜂蜜结晶后如何测试波美度值,这和非结晶蜂蜜是一样的,因为蜂蜜结晶是一种常见的物理现象,当蜂蜜结晶后,蜂蜜的质量(包括含水量和其他成分)没有任何变化,所以蜂蜜结晶之后也可以和其他蜂蜜一样测量波美度,例如:可将蜂蜜放于保鲜袋中密封,尽量让袋子里不留空气,然后温水化晶,待冷却后测试其波美度,但这种方式有一定的误差,只是误差不会太大。 !

波美度受温度的影响比较大,一旦气温升高,波美度就会随之降低,温度降低,波美度就会增大,因此为了统一标准规定了以20℃作为标准温度,若是不是在这个温度下测量的波美度,则都要换算到20℃的波美度。

总结:蜂蜜波美度是衡量蜂蜜的重要指标,表示蜂蜜的含糖量和含水量,对于普通消费者和养蜂人来说,没有专业的仪器很难知道蜂蜜波美度数值的,因此在日常购买的蜂蜜包装瓶上才标注了蜂蜜波美度值,间接说明了蜂蜜品质如何。因此我们在购买蜂蜜时,更多的还是要通过蜂蜜的色泽、口感等方面来判断蜂蜜质量,但是还是建议消费者对蜂蜜的纯正度有一个基本的了解,只有这样才能帮助我们购买到纯正品质的蜂蜜。

原文:蜜蜂百科 > 怎么测试蜂蜜波美度?

本文《怎么测试蜂蜜波美度?》链接:https://www.qumifeng.com/baike/654.html

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