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鸡蛋蜂蜜可以同食吗(鸡蛋和蜂蜜同食的好处和坏处)

发布日期:2022-03-27 23:01:11 出处:互联网 作者:网络 阅读:258

鸡蛋和蜂蜜一起吃是一个小问题,但是有一些人想要知道答案,蜂蜜和一些食物是不能一起吃的,这个还不包括鸡蛋,但是如果蜂蜜和鸡蛋一起吃的方法不对,一样会有副作用的。

鸡蛋蜂蜜可以同食吗(鸡蛋和蜂蜜同食的好处和坏处)

鸡蛋可以和蜂蜜一起吃冲水喝吗

蜂蜜中较多的果糖卵磷脂和微量元素,对调节肠胃缓解便秘有好处,同时能滋补身体。鸡蛋含丰富蛋白质卵磷脂和微量元素,是补充营养的好食物,适当吃一些对身体有好处。但鸡蛋中含抗胰蛋白酶,会使蛋白质凝聚,影响蛋白质的吸收利用。所以鸡蛋一定要煮熟再吃,使抗胰蛋白酶失活,不会影响蛋白质的吸收利用。所以用鸡蛋和蜂蜜泡水是不好的,对营养吸收不利。

鸡蛋蜂蜜可以同食吗(鸡蛋和蜂蜜同食的好处和坏处)

蜂蜜可以和鸡蛋一起吃吗?

蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖,也含有一定的氨基酸、酶类、活性物质、维生素、有机酸等营养成分。而鸡蛋则含有丰富的氨基酸、蛋白质、钾、钠、镁等营养物质。从营养成分来看,除了谣传的有机酸和蛋白质发生反应形成沉淀,并没有别的冲突。

而有机酸和蛋白质虽然会产生反应形成沉淀,但是这是在极其苛刻的条件下形成的。人的肠胃并不能给它提供二者反应的条件,并且蜂蜜中只是含有一定的有机酸,就算发生反应,对人体也不会造成伤害。

民间也有开水冲鸡蛋,等待稍凉后,加入蜂蜜饮用的传统。这样用一般是用来润肺止咳,其实也有很好的营养作用。

鸡蛋蜂蜜可以同食吗(鸡蛋和蜂蜜同食的好处和坏处)

鸡蛋和蜂蜜一起吃的坏处

1、腹泻

目前很多偏方中都有将鸡蛋和蜂蜜一起吃,但多是鸡蛋生吃,这种鸡蛋都没有熟透,属于半熟鸡蛋,含有较多的菌类,不适合多吃,以免引起菌类感染,出现腹泻、疟疾等症。

2、营养流失

鸡蛋属于高蛋白食物,而蜂蜜中含有很多的有机酸,这两种物质会相互反应结合,形成难以消化吸收的物质,因此,两种一起吃会降低双方的营养价值。

应该说鸡蛋和蜂蜜一起吃没有明显的副作用,没有像和豆浆、豆腐一起吃就会腹泻的情况,一般人们是感觉不到鸡蛋和蜂蜜一起吃有什么不好的反应的,所以应该说可以一起吃。

所以说鸡蛋和蜂蜜是可以一起食用的,食物相克的谣言不仅央视做过专门的辟谣,很多专家也早已进行过辟谣了。

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