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蜂蜜含有哪些营养物质(蜂蜜主要成分及营养价值)

发布日期:2021-08-03 08:37:26 出处:趣蜜蜂 作者:一叶孤舟 阅读:155

关于蜂蜜的营养价值一直有两种声音,一种是蜂蜜的营养价值很高,一种则是蜂蜜没啥营养。本着宁可信其有不可信其无的心态,不少人对蜂蜜的营养价值持怀疑态度。那么蜂蜜真的没啥营养嘛?下面我们就一起来看一看蜂蜜含有哪些营养物质吧!

蜂蜜含有哪些营养物质(蜂蜜主要成分及营养价值)

关于蜂蜜价值,有人说蜂蜜主要成分是果糖和葡萄糖,所以不起什么作用。这我可就要替蜂蜜鸣不平了,按照你这种思想,那药片的主要成分还是淀粉呢,所以也是不能治病的喽?大家在说一些事情的时候不能避重就轻、断章取义啊,蜂蜜的主要成分确实是葡萄糖和果糖,但是你不能一棍子打死,直接忽略蜂蜜剩下的那20%-40%的营养物质。剩下的物质中包括了人体所需的18种氨基酸、多种维生素、矿物质以及活性酶。它们决定着蜂蜜的营养价值,影响了蜂蜜的色泽。

其中活性酶参与人体的多种生命活动,转化酶是人体代谢过程中的催化剂,能够减轻肝脏负担,提高肝脏的代谢能力。抗氧化酶可以清除体内多余的自由基,延缓人体衰老。淀粉酶、植物酶等多种其他的酶类可以调节胃酸,促进消化。尤其是田野牧蜂的阿勒泰蜜酶值高达46,可以更好的改善和调节身体的各项机能。

蜂蜜含有哪些营养物质(蜂蜜主要成分及营养价值)

以100克蜂蜜中有的营养物质为例:

水分:22 克

能量:321 千卡

蛋白质: 0.4克

脂肪:1.9 克

碳水化合物:75.6克

膳食纤维: 0

胆固醇: 0

核黄素: 0.05 毫克

尼克酸:0.1 毫克

维生素C:3 毫克

钙:4 毫克

磷: 3 毫克

钾:28 毫克

钠: 0.3 毫克

镁:2 毫克

铁: 1 毫克

锌: 0.37 毫克

硒: 0.15 毫克

铜:0.03 毫克

锰: 0.07 毫克

蜂蜜含有哪些营养物质(蜂蜜主要成分及营养价值)

此外氨基酸有18种,其中8种是人体必需的,氨基酸是蛋白质的重要组成部分,蛋白质则是免疫体的组成部分。维生素种类繁多,主要以维生素C、维生素K以及B1、B2为主,可以改善身体机能。矿物质可以促进血红蛋白的增长,促进血液流通。此外蜂蜜中还含有多种抗菌物质和未能识别的成分,都对身体有着诸多作用。所以说蜂蜜的营养价值是非常高的,对身体的好处诸多。

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