趣蜜蜂网,您身边的蜜蜂养殖专家!
当前位置:趣蜜蜂 > 蜂蜜知识 > 蜂蜜多少度开始结晶(蜂蜜结晶温度范围)

蜂蜜多少度开始结晶(蜂蜜结晶温度范围)

发布日期:2022-04-04 21:01:43 出处:互联网 作者:熊 阅读:87

蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿造而成,含有丰富的葡萄糖和果糖,口感甜润,结晶是蜂蜜的特性,在条件适宜的情况下,蜂蜜就会出现结晶的情况,不少蜜友朋友对于让蜂蜜结晶的温度点比较好奇,那蜂蜜在多少度开始结晶?一起来看看吧!

蜂蜜多少度开始结晶(蜂蜜结晶温度范围)

首先咱们先了解一下蜂蜜结晶是怎么回事,纯正的蜂蜜是糖的过饱和溶液,主要成分是葡萄糖和果糖,葡萄糖有容易结晶的特性,在条件适宜的情况下,这些葡萄糖小结晶核就会不断运动并析出,最后形成结晶体。

但是结晶还受含水量、葡萄糖含量、环境以及保存温度等多方面的影响,由此不同的蜂蜜结晶状况不同。那些葡萄糖含量高的蜜种即使是在炎热的夏天也是呈结晶状态存在的,比如椴树蜜。而那些果糖含量高的蜜种,即使各种条件符合,也是不太容易结晶的,像水白蜜、枣花蜜就是如此。

蜂蜜多少度开始结晶(蜂蜜结晶温度范围)

蜂蜜一般贮存在5℃~14℃的环境中容易产生结晶现象,温度高于27℃时蜂蜜则不容易结晶,将已经结晶的蜂蜜加热到40℃~60℃,蜂蜜会重新溶化成液体。正如上面所说,蜂蜜结晶受到多种因素因素影响,除了贮存温度外,还有葡萄糖含量、含水量多少及蜜源种类等,如常温下,椴树蜜就呈结晶蜜状态,由于蜂蜜的结晶实质上就是葡萄糖的结晶,葡萄糖具有容易结晶的性质,而蜂蜜又是葡萄糖的过饱和溶液。

因此,当蜂蜜中的葡萄糖含量高,葡萄糖小结晶核多,蜂蜜结晶速度就会快,反之结晶速度慢;而含水量少的成熟蜂蜜,溶液的过饱和程度高,比较容易结晶,含水量多的不成熟蜂蜜,溶液的过饱和程度低,不容易结晶或仅出现部分结晶,有个别蜂蜜因结晶核含量较少,长时间贮存也不会结晶。

蜂蜜多少度开始结晶(蜂蜜结晶温度范围)

此外,蜂蜜结晶是一种常见的物理现象,很多人会误以为结晶蜂蜜掺假白糖,这是完全错误的,结晶以后,虽然从液态变为固态,颜色也变浅了,但是蜂蜜的质量包括含水量和其他成分均没有变化。蜂蜜结晶与否并不是检测蜂蜜质量的标准,优质蜂蜜应当经过严格的质量检测,小编建议大家选择经过专业理化指标检测合格的蜂蜜产品,所以千万不要以结晶来判断蜂蜜的好坏。

原文: 蜂蜜 > 蜂蜜知识 > 蜂蜜多少度开始结晶(蜂蜜结晶温度范围)

本文《蜂蜜多少度开始结晶(蜂蜜结晶温度范围)》链接:https://www.qumifeng.com/fengmi/fengmizhishi/1701.html

赞(0)
免责声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人,不代表趣蜜蜂立场。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 45491202@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

发表评论

"趣蜜蜂"温馨提醒:
1、请勿发表违反国家法律评论,评论请文明用语;
2、禁止发布广告评论。
  • 验证码: 看不清?点击更换
    QQ表情  可爱表情  兔斯基
已有 0 位网友发表了看法  查看所有评论
  • 这篇文章还没有收到评论,赶紧来抢沙发吧~
猜你喜欢
  • 蜜蜂春季双王繁殖法
    蜜蜂春季双王繁殖法

    养殖蜜蜂的蜂农应该知道,春季是蜜源的大蜜流期;如果这个时候抓住时机,进行适当的人工双王繁殖法,可以很快的提升蜂场内蜂群的数量,在大蜜流期间采集更多的蜜源,提升蜂场

  • 该不该听父母的安排(是否应该听从父母的安排)
    该不该听父母的安排(是否应该听从父母的安排)

    父母的意见可以借鉴参考,但是最后做出选择的还是自己,父母不应强硬要求孩子听自己的,这样会使青春期的孩子容易产生逆反心理不说,而且孩子真的不喜欢父母替自己做出的选择

  • 如何制止工蜂产卵?
    如何制止工蜂产卵?

    工蜂产卵 是一种异常现象,是蜂群没有正常发展的征兆,造成工蜂产卵的原因很多,但基本都是因为失王导致的,那么如何处理呢?下面我们就一起来看看如何制止工蜂产卵吧! 工蜂

  • 蜜蜂冬天一天喂几次糖(冬天蜜蜂多久喂一次糖)
    蜜蜂冬天一天喂几次糖(冬天蜜蜂多久喂一次糖)

    冬天蜜蜂一般1-2天喂一次糖,在严寒来临之前就要投喂完,太早容易导致蜜蜂出勤空飞,太晚气温低蜂以结团,会出现不吃食现象。糖水浓度要适当提高,可添加维生素、奶粉其它营养

  • 工蜂产卵会不会灭群(工蜂产卵的危害)
    工蜂产卵会不会灭群(工蜂产卵的危害)

    工蜂是蜂群中繁殖器官发育不完善的雌性蜜蜂,正常情况下一般是不会出现产卵现象的,但在某些特殊情况下却会因卵巢发育而产卵,尤其是在失王群中极为常见,下面我们就一起来看

  • 养蜂初学者如何养好蜜蜂
    养蜂初学者如何养好蜜蜂

    现随着蜂产品的火爆热卖,越来越多的人进军了养蜂这个行业,但蜜蜂养殖可不是那么容易的,尤其是对于新手来说,稍有不慎就可导致蜂群的覆灭。那么养蜂初学者要如何养好蜜蜂呢

  • 松丹一号蜂适宜温度(论蜂群越冬)
    松丹一号蜂适宜温度(论蜂群越冬)

    一、蜂群越冬基础 蜂群越冬好坏取决于当年秋繁,蜂群群势强、蜜粉足,适合当地饲养蜂种。北方寒冷地区饲养黑色蜂种为好,如:喀尔巴阡、松丹一号、双喀、东北黑蜂等品系及其杂

  • 切叶蜂产蜜吗(切叶蜂具有怎样的独特本领)
    切叶蜂产蜜吗(切叶蜂具有怎样的独特本领)

    切叶蜂切树叶是为了盖房子繁衍下一代,切叶蜂属于独栖性昆虫,所以一般不会出现成群结队的情况。 切叶蜂是蜜蜂的一种,但是和我们常见的那种采蜜的蜜蜂不太一样,他的腹部生有

  • 中蜂强群不分蜂经验(中蜂强群养殖技术)
    中蜂强群不分蜂经验(中蜂强群养殖技术)

    中蜂作为我国土生土长的蜜蜂,由于其产生的蜜质量好,生存能力强,深受蜂蜜爱好者的喜爱,但是中蜂也有它的不足之处,主要表现在不管蜜源多丰富都无法大量制造出蜂蜜,所以中

  • 云贵高原中蜂生长周期(中蜂生长发育周期表)
    云贵高原中蜂生长周期(中蜂生长发育周期表)

    中蜂(中华蜜蜂)生长发育周期 表 ,蜂王从卵到出房时间 蜂型卵期幼虫期封盖期出房期使命寿命工蜂3天6 天11天20天出房1-4天负责清理巢房,2-18天负责饲喂蜂王哺育幼虫、泌蜡造皮;

二维码
意见反馈