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意蜂蜜和中蜂蜜哪个好(中蜂蜜和意蜂蜜的区别)

发布日期:2022-04-05 20:37:07 出处:互联网 作者:熊 阅读:314

自古以来中蜂,意蜂养殖者,都一直争论不断,各说各的好,在一些养蜂的交流群里,经常会有中意争辩,那么到底是中蜂蜜好还是意蜂蜜好。

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中蜂蜜和意蜂蜜的区别

中蜂蜜(土蜂蜜):是中蜂采集零星(高寒森林丶丘陵丶山区等)各种野山花蜜、经过蜜蜂充分酿制的蜂蜜(单一养殖场规模都不大),产量有限。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓,含有多种能被人体直接吸收的微量元素,《本草纲目》中记述其对人体健康价值高,是药引的首选蜜。中蜂蜜堪称“蜜中精品”。中蜂蜜由于酿蜜周期长、通常一年只取一次“封益蜜",只过虑就成蜜了,“波美度”大于42度以上的中蜂蜜、密封条件下常温可保质10以上。源稀少被誉为“蜜中精品”。而其蜜大多色泽金黄、味独特、纯净无杂、含有丰富的有机酸、蛋白质、多种维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份,具有润肠、润肺、降火、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效。

意蜂蜜(洋蜂蜜):是从国外引进的意大利蜂、产的蜂蜜。意蜂只适合大面积花源采蜜,零星蜜源对意蜂来说是灾难供自己吃都不够。意蜂蜜(洋蜂蜜)它生产周期短,蜜含水份大,只适合为工厂化生产供蜜,工厂通过高温除去多余水份。蜂蜜怕高温、45度以上温度就会破坏蜂蜜中的、多种维生素、微量元素等。说穿了工厂化加工生产的蜂蜜,其含有效成份只有糖了。除了甜(如不舔加其它人工合成成份)基本上没什么营养价值。

中蜂蜜比意蜂蜜好吗?

中蜂蜜比意蜂蜜质量好的原因是因为意蜂对大蜜源采集利用好,可以在很短时间内能够取到单一纯正的单花蜂蜜,特别是象洋槐花等多种纯花蜂蜜,可是中蜂就无法取得纯净的单一纯花蜂蜜。

虽然是蜂蜜的成份组成主要是葡萄糖和果糖,但是不一样的花蜜中它含的其它成份是不一样的。因为意蜂大部分采集到的都是大蜜源单一花蜂蜜,所以意蜂蜜它的营养成份就比较单一,就很难达到多种花蜜中的营养成分,这完全是不可否认的事实。

可是作为中蜂对大蜜源采集上是远远比不上意蜂的,所以产量也低的多,但是中蜂对意蜂采集不到的零星小蜜源,中蜂完全是可以采集到的,所以中蜂采集的蜂蜜就叫百花蜂蜜,因为有多种花蜜组成的蜂蜜,所以它的营养成分就会更全面更复杂。

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蜂蜜好坏与什么有关

蜂蜜品质的好坏,和蜜蜂本身没有多大关系。那么,有人就会问了,蜂蜜是蜜蜂采集的,蜂蜜的好坏和蜜蜂无关,和什么有关系呢?有3点:

1.和蜜源有关。如果蜜源植物一种是种植的。另一种是大自然野生的,那么采的蜂蜜一定是野生植物蜜源的要好一点。如果,此时让中蜂采集人工种植的植物,意蜂采集野生植物蜜源。那么,哪种蜂蜜要好一点?反之。意蜂采集人工种植的蜜源植物,中蜂采集野生植物蜜源,那么结果是不是正相反。

2.和蜂场管理者有关。众所周知,蜂蜜只有达到了蜜蜂自己的标准,蜜蜂才会用蜂蜡把口封上。此时蜂蜜中的含水量已经达到了我们认知的成熟蜜标准。但是,收取中蜂蜂蜜时,巢础没有封盖,而意蜂蜂蜜完全封盖后,那么肯定是意蜂蜜要好一点,因为含水量低,成熟度高。反之收取意蜂蜂蜜时,巢础没有封盖,而中蜂蜂蜜完全封盖后,那么肯定是中蜂蜜要好一点。

3.很多人都会说,土蜂蜜营养价值高,那么为什么土蜂的营养价值高呢?我认为有两点,取蜜时间长,一年取一次,营养物质比较全面。2中蜂不取王浆和花粉。营养价值更高。但是如果意蜂也采取同样的养殖方式呢,同样不取王浆和花粉。那么营养价值有区别吗?

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总的来说,无论是土蜂蜜还是意蜂蜜,只要达到了蜜蜂自己的标准,达到了国家食品安全标准。才是好蜂蜜。

早几年,养中蜂用的是标箱,同样的也可以做到和意蜂一样的群势,一样的产量,也可以转场。那么为什么很多人还要用土法养殖,难道是产量高吗?还是会增加营养成分?

时代在进步,社会在发展,要取长补短,同样的不管是中蜂和意蜂,都有可取之处。

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