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怎么分辨成熟蜜(蜂蜜的鉴别方法)

发布日期:2021-11-26 18:34:44 出处:互联网 作者:熊 阅读:106

蜂蜜一直在食品市场上占有一席之地,很多人喜欢吃,但是蜂蜜质量参差不齐,蜜友都知道要吃成熟蜜,那怎么鉴别成熟蜂蜜呢?

怎么分辨成熟蜜(蜂蜜的鉴别方法)

鉴别蜂蜜是否成熟主要在于水分和成分两方面,下面田野牧蜂给大家介绍一下。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成,蜜蜂酿蜜的时候会煽动翅膀,蒸发掉花蜜中过多的水分,使其中的含水量大幅度下降,进而形成高浓度蜜液。与此同时,蜜蜂分泌消化酶混合花蜜,将蔗糖转化为葡萄糖和果糖,使蔗糖含量降低至5%以下。

怎么分辨成熟蜜(蜂蜜的鉴别方法)

由此可见,成熟蜜含水量较低,其中主要成分为葡萄糖和果糖。一般来说,成熟蜜含水量低于20%,葡萄糖和果糖含量达65%~80%,同时还含有多种氨基酸、微量元素、维生素以及活性酶等成分,多种成分与人体体液成分相似,可以被人体吸收利用,进而对身体健康有益。不过无论是水分还是具体的成分,都无法从外观等方面分辨。

怎么分辨成熟蜜(蜂蜜的鉴别方法)

因此,需要进行蜂蜜质量检测。平时大家鉴别蜂蜜好坏时,最重要的方法是仔细查看蜂蜜质量检测报告,其中可以看到一些具体的数据,其中就包括含水量和主要成分。并且建议大家选择经过专业理化指标检测合格的蜂蜜产品,质量更有保障。纯正成熟蜜含有180多种物质,有强身健体、美容养颜、润肠养肝等作用。

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