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蜂蜜成猪油状是什么原因(蜂蜜结晶成固态像猪油的原因)

发布日期:2022-04-11 21:02:03 出处:互联网 作者:蜂蜜知识小讲堂 阅读:60

蜂蜜气味清香浓郁,清爽甘甜深受很多人喜欢,尤其是对于爱美的女性来说,每天一杯蜂蜜水更是必不可少,但是很多网友和我反馈说,他们在冬天买的蜂蜜容易凝结成猪油状,不知道这是不是正常现象,还能不能食用,那么这样的蜂蜜到底能不能吃,挑蜂蜜的时候该如何鉴别真假呢?下面四季就为大家来一一解答。

蜂蜜成猪油状是什么原因(蜂蜜结晶成固态像猪油的原因)

蜂蜜在冬天凝结成猪油状的原因

蜂蜜在冬天凝结成猪油状,是天然蜂蜜结晶后的一种物理状态,属于正常现象,蜂蜜刚从巢脾中分离出来的时候大都是比较粘稠的液体状态。根据蜂蜜的特性和葡萄糖含量不同,有容易结晶的和不易结晶的,蜂蜜结晶后颜色都会变浅,不过一些特别的蜜种就会形成白色结晶,像形成固态后的动物油脂一样,所以看着像猪油。

蜂蜜成猪油状是什么原因(蜂蜜结晶成固态像猪油的原因)

假蜂蜜该如何鉴别?

1.看有没有成熟蜂蜜认证的标志:蜂蜜分为成熟蜜和非成熟蜜,成熟蜜可以直接销售,而非成熟蜜的水分较大,容易发酵变质,需要进行浓缩脱水后处理才能销售,也就是市面上常见的浓缩蜜,随意购买的时候要认准成熟蜂蜜的标志。

蜂蜜成猪油状是什么原因(蜂蜜结晶成固态像猪油的原因)

2.倒立起来看气泡:拿起蜂蜜迅速倒立,这时候你会发现里面有很多的气泡,如果是缓缓的向上升,或者几乎不动,这就是真蜂蜜,因为真蜂蜜的密度非常大,非常的粘稠,所以气泡不容易升起。

蜂蜜成猪油状是什么原因(蜂蜜结晶成固态像猪油的原因)

3.餐巾纸上滴蜂蜜:拿一张餐巾纸,往上面滴几滴蜂蜜,如果是假的蜂蜜就会在纸上很快的划开,如果是真蜂蜜的话,它会是坨状的,成凝固状的在纸巾上面。

蜂蜜成猪油状是什么原因(蜂蜜结晶成固态像猪油的原因)

4.水中加蜂蜜搅拌:找一杯白水,里面加入几滴蜂蜜,然后用筷子迅速的搅拌,如果是真蜂蜜会迅速变浑浊,产生很多气泡,反之就是假蜂蜜。

蜂蜜成猪油状是什么原因(蜂蜜结晶成固态像猪油的原因)

蜂蜜该如何保存?

因为蜂蜜本身的粘度就很高,有很好的抑菌性,所以只需要放在阴凉,通风,背光处保存即可,切记不可放冰箱保存,放冰箱保存很容易产生结晶,虽说结晶不会影响蜂蜜的品质,但是口感照比正常的蜂蜜会差很多。

 

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