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高加索黑蜂蜂蜜的保质期(蜂密保质期多长时间)

发布日期:2021-12-17 15:10:29 出处:互联网 作者:熊 阅读:179

1、黑蜂蜜实际上并没有严格意义的保质期,原因是黑蜂蜜的内部渗透压极高且足以杀死大多数微生物,加之黑蜂蜜中还含富含葡萄糖氧化酶等天然抗菌物质,事实上在保存良好时自然成熟的黑蜂蜜甚至能永不变质,但尚未完全成熟的黑蜂蜜或劣质黑蜂蜜也易提前变质。

高加索黑蜂蜂蜜的保质期(蜂密保质期多长时间)

2、黑蜂蜜的保质期一般标注两年或18个月,原因是根据相关法规食品销售时必须要标注准确的保质期,因此黑蜂蜜的保质期基本上都被标注成两年或18个月,但对黑蜂蜜乃至所有蜂蜜而言过期和变质完全是两回事,事实上过期但只要仍未变质的黑蜂蜜完全可继续食用。

在适当条件下通常保质期为18个月,因保存条件不同而不同。因此蜂蜜不会变质的说法是错误的。

高加索黑蜂蜂蜜的保质期(蜂密保质期多长时间)

【保存条件】 蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处,温度保持在5~10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严,防止漏气,减少蜂蜜与空气接触。 由于蜂蜜是属于弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应。因此,应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。 蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、吸湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染,不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。 国家规定瓶装蜜保质期为18个月,但封盖成熟浓度高的蜂蜜也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好,因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。

高加索黑蜂蜂蜜的保质期(蜂密保质期多长时间)

原文: 蜂蜜 > 蜂蜜知识 > 高加索黑蜂蜂蜜的保质期(蜂密保质期多长时间)

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