趣蜜蜂网,您身边的蜜蜂养殖专家!
当前位置:趣蜜蜂 > 蜂蜜知识 > 蜂蜜保质期过了能吃吗?

蜂蜜保质期过了能吃吗?

发布日期:2020-10-02 15:07:36 出处:趣蜜蜂 作者:爱蜂人 阅读:237

蜜蜂养殖网介绍:
蜂蜜是人们喜爱的一种天然甜味食品,是由蜜蜂通过采集花蜜经过复杂工序酿制而来,而人们买来的蜂蜜,有时候因为各种原因,一时间没来得及吃完或者没有开始使用,久而久之,就

蜂蜜是人们喜爱的一种天然甜味食品,是由蜜蜂通过采集花蜜经过复杂工序酿制而来,而人们买来的蜂蜜,有时候因为各种原因,一时间没来得及吃完或者没有开始使用,久而久之,就被遗忘了,常常因为蜂蜜被放置太长时间,很多朋友不知道这样的蜂蜜还能不能食用,下面我们就一起来了解下蜂蜜保质期过了能吃吧!

蜂蜜保质期

一、蜂蜜的保质期

通常来说蜂蜜的保质期一般是标注为18个月~2年之间,但有时候从养蜂散户那里购买的蜂蜜却没有标注保质期,实际上蜂蜜并没有严格的保质期的说法,如果所购得的蜂蜜水份含量低,没有细菌污染,密封保存完好,那么这样的蜂蜜几乎是不会变质的。但实际情况确实市面上销售的蜂蜜基本都是浓缩蜜或者加工蜜,这样的蜂蜜无法做到像自然成熟蜜一样的浓度和低含水量,加之国家食品安全管理的相关法规要求必须标注保质期,因为才有上面说的18个月~2年的保质期限。

蜂蜜保质期

二、蜂蜜是否变质

虽说理论上蜂蜜可以做到用不变质,但事在人为,如果保存管理不当,蜂蜜也是很容易变质的,这主要是耐糖酵母菌在作怪,一旦发生变质后,从外观上和味道上都能有明显的变化,如变质后的蜂蜜外观上会产生大量的气泡且看起来也越来越稀(正常蜂蜜非常粘稠),味道上闻起来有较强烈的酸腐味或酒精味。

三、蜂蜜能否食用

关于蜂蜜能否食用,这里有一个概念要搞明白,蜂蜜完全变质和过了保质期是两个不同的概念,有的蜂蜜虽然过了保质期但可能还没有变质,而且从上文我们可以得知,从外观上和味道上没有出现气泡和酸腐,那这样的蜂蜜是仍然可以继续食用的,反之,一旦发生变质就万万不可再食用了,这是因为变质后的蜂蜜不但没有任何营养价值,而且还会因变质产生了有毒的成份,一旦食用则会对身体造成伤害,引发腹泻或中毒的症状。

蜂蜜保质期

四、判断蜂蜜是否变质的注意事项

1.蜂蜜被称为世上唯一不变质的食物,但保存不当也是会变质的,特别是在取食蜂蜜时混入了水份。

2.过了保质期的蜂蜜是否能吃取决于是否变质,假如过了保质期但没变质则可以继续食用,反之就毫无食用价值了。

3.一旦发生变质后,蜂蜜中就会产生许多有毒成份,且不说是否有营养价值,如果食用则会导致人体出现腹泻等中毒症状。

蜂蜜保质期

五、辨别蜂蜜质量好坏的技巧

1.用手捻,粘手、发黏的是真蜂蜜,如果捻开后有颗粒、硌手、不发黏,则说明糖的含量较多。

2.口尝鼻嗅,观察蜂蜜是否有油味或异味。一般质量好的蜂蜜味甜并且具有清淡与花香一致的气息,如果香气太浓郁,则有可能掺入香精。而质量差的蜂蜜则带有苦味、涩味、酸味甚至是臭味。

3.质量好的蜂蜜含水量少,黏稠性大,用消毒棒将蜂蜜挑起时,蜂蜜会成丝状,极为绵长,而含水量高的蜂蜜就感觉很稀。

4.取少量蜂蜜滴在试纸或卫生纸上,观察蜜滴是否能渗透,如果是优质高浓度蜂蜜,是不会渗透纸张的,反之则证明含有较高的水分。

5.注意观察蜂蜜上层是否有气泡,有则说明蜂蜜水份含量大、浓度不够,亦或是存放时间过长,这样的蜂蜜保质期较短,在保存过程中也极易出现蜂蜜发酵,最终导致变质。

6.很多人以为结晶的蜂蜜不好,其实,除了槐花蜜、枣花蜜不易结晶外,多数加工后的蜂蜜在低温下都容易出现结晶现象,不结晶的反而可能是假蜜。

总结:关于蜂蜜保质期过了是否能吃的问题,主要看蜂蜜是否变质,如果只是过了保质期但还未变质,则是可以继续食用的,如果变质了则就完全不能食用了,主要判断依据是:一是味道是否变酸,二是蜂蜜是否变得质地较稀,只要掌握了这两点,就能正确判断久放的蜂蜜是否还有食用价值了。

原文: 蜂蜜 > 蜂蜜知识 > 蜂蜜保质期过了能吃吗?

本文《蜂蜜保质期过了能吃吗?》链接:https://www.qumifeng.com/fengmi/fengmizhishi/569.html

赞()

发表评论

"趣蜜蜂"温馨提醒:
1、请勿发表违反国家法律评论,评论请文明用语;
2、禁止发布广告评论。
  • 验证码: 看不清?点击更换
    QQ表情  可爱表情  兔斯基
已有 1 位网友发表了看法  查看所有评论
  • 羞羞的蜜蜂 发表于 2020-11-14 04:11:49
    一般貌似存放超过2年就不能吃了吧
猜你喜欢
  • 【蜜蜂知识】蜜蜂螫人后为什么会死?
    【蜜蜂知识】蜜蜂螫人后为什么会死?

    蜜蜂是可爱的精灵,整天穿梭于花丛中,是辛勤的象征,但不管人也好,还是其他动物也好,有可爱的一面,也有生气的一面,蜜蜂也不例外,当蜜蜂感到惊吓或者威胁的时候,会伸出

  • 北方室内蜂群的越冬管理方法
    北方室内蜂群的越冬管理方法

    冬季外界气温寒冷,蜂群停止了巢外的活动,开始进入越冬期,尤其是在北方地区,气温更加寒冷,为了蜂群能够安然越冬,一般都采用室内越冬的方法助蜜蜂安然度过冬季。下面趣蜜

  • 【蜜蜂养殖】哪些人不适合养蜜蜂?
    【蜜蜂养殖】哪些人不适合养蜜蜂?

    蜜蜂养殖一直是大家所熟悉的行业,随着蜂产品的逐渐普及,也慢慢走入大家的日常生活,而如今蜂产品的庞大市场也促使越来越多的人加入养蜂的行列,但是这个行业存在着一些特殊

  • 工蜂的寿命有多长?
    工蜂的寿命有多长?

    工蜂是蜂群中的主要劳作者,占据着绝大多数的比例,人们口中常说蜜蜂勤劳,这里的蜜蜂指的就是工蜂,那么勤劳的工蜂能活多久呢?下面我们就一起来看一看工蜂的寿命有多长吧!

  • 蜂群怎样介入王台易接受?
    蜂群怎样介入王台易接受?

    在 蜜蜂养殖 过程中,当我们需要培育 蜂王 时,就不得不借助王台,那什么是王台?它是蜂王的巢房,从受精卵一直到羽化成蜂都是在王台中完成的;如果一个蜂群出现了失王的时,方

  • 【蜜蜂养殖】2018年养蜜蜂能赚钱吗?
    【蜜蜂养殖】2018年养蜜蜂能赚钱吗?

    蜜蜂是人们常见的有益昆虫,它辛勤的劳动给人们带来了丰厚的蜂产品,让人们享受着甜蜜的幸福,随着人们生活质量的不断提高,也越来越重视自己的身体健康,也使蜜蜂相关的产品

  • 黑色的蜜蜂有毒吗?
    黑色的蜜蜂有毒吗?

    蜜蜂与我们人类生活有着巨大的联系,蜜蜂科的很多种类有着巨大的用药和经济价值。现在很多人在饲养蜜蜂,靠着蜜蜂产品赚钱,蜜蜂的种类有很多种,如:“马蜂、黑大蜜蜂、意蜂

  • 蜂王产卵后还会交尾吗?
    蜂王产卵后还会交尾吗?

    蜂王是蜂群中的唯一繁殖者,是由受精卵发育而来的,当处女蜂王出房后还比较柔嫩,会暂时待在蜂巢中,大概2~3天左右就会离巢开始婚飞交尾,一旦交尾成功后就会返回蜂巢开始产

  • 【蜜蜂养殖】给蜜蜂喂白糖会影响蜂蜜的质量吗?
    【蜜蜂养殖】给蜜蜂喂白糖会影响蜂蜜的质量吗?

    购买蜂蜜的人都很关心养蜂人会不会给蜜蜂喂食白糖,喂食了白糖后对于蜂蜜的质量又有什么影响?担心自己买到的是假蜂蜜、质量低、没有什么营养,下面趣蜜蜂小编就为大家讲解下

  • 被马蜂蛰了怎么消肿?
    被马蜂蛰了怎么消肿?

    马蜂 ,学名胡蜂,是一种广泛分布于权世界的昆虫,且毒性较强,马蜂属于完全变态的昆虫,和蜜蜂一样,一生也要经历卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段,因马蜂广泛的存在,那么难免会

二维码
意见反馈