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蜂王浆如何保存(蜂王浆的保存方法)

发布日期:2021-08-30 09:01:45 出处:互联网 作者:蜂博士 阅读:111

有经验的朋友应该都知道,蜂王浆是蜂群中青壮年工蜂分泌出来的一种特殊乳浆状物质,是目前自然界中人类唯一可食用的昆虫乳汁,也是蜂王终身的食物,极高的营养价值让人们一直非常追棒。为了保证蜂王浆的质量,需要将蜂王浆进行低温保存,最好是在-18℃的环境下,如果没有经验的朋友,那么下面我们就一起来了解下吧!

蜂王浆如何保存(蜂王浆的保存方法)

蜂王浆中含有多种氨基酸、微量元素、乙酰胆碱、维生素、蛋白质、有机酸等成分,这些营养成分对身体有很强的滋补作用,其中最重要的王浆酸,是蜂王浆独有的营养物质,具有很好的保健及医疗效用,也是作为衡量蜂王浆质量的重要指标之一。

蜂王浆是一种非常娇嫩的物质,怕热、怕空气、怕细菌、怕金属、怕酸碱、怕光这六个因素,如果保存不当,非常容易腐败变质,失去其中的营养价值,所以要低温保持蜂王浆的新鲜度。特别是温度,对于蜂王浆的质量起着重要的决定因素,有专门的实验实践表明,在5摄氏度这样的温度下保存了一年的蜂王浆,再拿去喂养幼虫,是不能够让其发育成蜂王了,蜂王浆的质量发生了明显的改变,而同样在零下2摄氏度保存了一年的蜂王浆则质量几乎没有任何改变。

蜂王浆的保健功效来自于其含有的多种活性物质,它们的生物活性不稳定,极易受外界因素,特别是温度的影响。为此还有众多学者对不同温度下蜂王浆的变化进行测定,最后得出公认的结论:只有在-18℃以下的最适合蜂王浆保存。因为在这个温度内,蜂王浆的生物活性相对变化最小,所以能存放的时间最长。

蜂王浆如何保存(蜂王浆的保存方法)

在《无公害食品——蜂王浆与蜂王浆冻干粉质量标准》里也指出了,在-18℃以下低温保存,蜂王浆的保质期可长达24个月,即两年。

可是面对需要低温保存的蜂王浆,如何进行运输售卖呢?若是有企业统一收购,冷藏转运还好,但如果是零售,又或是寄送给外地的亲朋好友,如何在不变质的情况下情况下送达?

这里就需要用泡沫箱和冰袋。

泡沫箱具有保温隔热的功效,可以尽可能的隔绝外部温度,减小内部温度的变化;冰袋是用于营造泡沫箱内的低温环境,由于冰袋内加有蓄冷凝胶颗粒,可以使冰袋比一般冰块拥有更高的保持低温的效果。

蜂王浆如何保存(蜂王浆的保存方法)

这里有一个注意的点:在冰袋注水后最好不要直接放入冰箱冷冻,再分别放入泡沫箱内打包,而是将冰袋包裹着装蜂王浆的瓶子,一起放入冰箱,待冰袋凝固后再统一放入泡沫箱内。这样做的目的是为了让冰袋更直接作用于蜂王浆,让蜂王浆与冰袋接触的面积更大,保冷效果更佳。

以笔者装蜂王浆的瓶子为例,采用6号泡沫箱就可以装2瓶蜂王浆,为了保证长时间保持低温的效果,每个泡沫箱加入4个400毫升的冰袋。

上网买了材料,以最少数量的套餐进行购买,具体开销如下:

蜂王浆如何保存(蜂王浆的保存方法)

最后平均到每两瓶的包装价格为4.38,控制在5元以内,打包成本还是比较低的,之后就是快递,这里的成本就比较高了。可以的话选择顺丰,虽然运费最贵,但物流速度最快,在1~2天内就能寄到,也有一些地区顺丰不收件的话再选择普通快递,可以选择多加冰袋或再添置一层保温袋,达到更好的保温效果。一般天冷的时候,四个冰袋加一个保温箱对蜂王浆进行4天左右的保鲜是没有问题的,大家可以放心邮寄。

原文:蜂王浆 > 蜂王浆如何保存(蜂王浆的保存方法)

本文《蜂王浆如何保存(蜂王浆的保存方法)》链接:https://www.qumifeng.com/fengwangjiang/1544.html

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