趣蜜蜂网,您身边的蜜蜂养殖专家!
当前位置:趣蜜蜂 > 蜂蛹 > 如何做蜂蛹干(蜂蛹好吃的做法窍门)

如何做蜂蛹干(蜂蛹好吃的做法窍门)

发布日期:2022-04-13 20:28:06 出处:互联网 作者:小蜂 阅读:158

蜂蛹营养丰富,口味脆香嫩脆,是真实的天然美味可口食品类。近些年在湘西吉首、湖南张家界等地,蜂蛹1公斤市场价达到400元,变成现如今山里人赠予亲朋好友的又一名特土特产。下面看一看蜂蛹干的加工制作方法和步骤吧

蜂蛹一般为胡蜂、某、黑蜂、土蜂等野蜂的幼虫和蛹,这种蜂都属昆虫纲、膜翅目、胡蜂等科类的虫类。在庆元山区地带一年可发展趋势2代~5代,采收期应把握在大龄幼虫至变蛹期最合适。蜂蛹系新鲜商品,除鲜炒摄食外,绝大多数选用干制作方法加工,便于于储藏、包裝。

如何做蜂蛹干(蜂蛹好吃的做法窍门)

蜂蛹干如何做

1.人工取蛹

蜂房采回后用涤纶金刚纱将其围裹,随后在浓烟中熏2分钟~五分钟,以祛除躲藏在蜂房内的某些蜇人成蜂。熏后解除金刚纱去除蜂房表层上的土壤、沉渣、树根等残渣。人工取蛹方式 关键有2种:一种是用小夹子移去蛹口壁膜、将蛹及幼虫从蜂房内逐一取下;另一种是将蜂房口朝下到用火中烧一分钟~3分钟,使蛹口壁膜烧光并外露蛹头,再用力轻轻地振拍盖使蛹及幼虫从房内掉下来出去,某些不可以剥落的再换小夹子取放。蜂蛹取下后放置整洁的竹箕或盆里。

2.食盐水焯烫

将菜锅清洗,倒进适度的水并资金投入小量食用盐,盐水浓度为2.5%~3.3%,随后将水烧开,把剥出的蜂蛹、幼虫放进开水中焯3分钟~五分钟。如锅小蛹多可分次开展。焯后捞起来沥干,薄摊于竹箕上。

如何做蜂蛹干(蜂蛹好吃的做法窍门)

3.晾(烘)干

历经开水焯后的蜂蛹要立即沥干水份,薄摊于竹箕上置阳光底下晾干。如遇下雨天能用火风干,蛹体水分含量应操纵在14%下列。也可在晾(烘)干的基本上放菜煎炸二三分钟后捞起来沥干,使蜂蛹的外型颜色更加光洁光亮。

4.包裝

历经制干加工后的蜂蛹,包裝前还需去除粉末状及残片,使身材详细,尺寸干瘪瘪一致。采用合乎食品卫生安全规范的食品包装袋,按1斤、250克、125克的规格型号包裝。包装袋应密封性透气效果不佳,贴上加工时间,置放干躁处存储或发售市场销售。

蜂蛹加工依照採摘→取蛹→水焯→晾晒(风干)→包裝等加工工艺,可以确保其加工品质,方式简单,实际操作非常容易,贮藏期达到6个月之上。

如何做蜂蛹干(蜂蛹好吃的做法窍门)

蜂蛹的吃法

1.可以油炸蜂蛹,在油炸时候十里飘香,让你狂流口水,非常想吃。

2.可以蜂蛹炒蒜苔,香味十足非常受欢迎,经常都会出现在晚餐的。

3.可以用来炒韭菜或是炒蛋,营养价值都是非常高的。

原文:蜂蛹 > 如何做蜂蛹干(蜂蛹好吃的做法窍门)

本文《如何做蜂蛹干(蜂蛹好吃的做法窍门)》链接:https://www.qumifeng.com/fengyong/659.html

赞(0)
免责声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人,不代表趣蜜蜂立场。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 45491202@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

发表评论

"趣蜜蜂"温馨提醒:
1、请勿发表违反国家法律评论,评论请文明用语;
2、禁止发布广告评论。
  • 验证码: 看不清?点击更换
    QQ表情  可爱表情  兔斯基
已有 0 位网友发表了看法  查看所有评论
  • 这篇文章还没有收到评论,赶紧来抢沙发吧~
猜你喜欢
二维码
意见反馈