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蜂蜜的种类和功效大全

发布日期:2018-11-26 22:44:07 出处:趣蜜蜂 作者:一叶孤舟 阅读:158

蜂蜜是蜜蜂通过采集开花植物花蜜,经过反复转化酿制而成的,按照蜜蜂采集不同的蜜源植物,又可以分为很多种花期不同的单花蜜,如大家经常看到的:槐花蜜、椴树蜜、枣花蜜等,

蜂蜜是蜜蜂通过采集开花植物花蜜,经过反复转化酿制而成的,按照蜜蜂采集不同的蜜源植物,又可以分为很多种花期不同的单花蜜,如大家经常看到的:槐花蜜、椴树蜜、枣花蜜等,而这些蜂蜜又统称为天然蜜,这些蜂蜜在色泽、成份、口感上各不相同,但自然界中有许多植物却是同时开花,蜜蜂会采集到不同的蜜源植物,因有两种以上的花粉混杂在一起,一般称作百花蜜,又叫杂花蜜。下面我们就一起来认识这些蜂蜜的种类吧!

蜂蜜的种类和功效

百花蜜

【介绍】从蜂蜜的名字上就能发现,这其实是一种杂花蜜,蜜源采自于各类花种,是多种花蜜酿成的混合蜂蜜,可谓集百花之精华。

【特点】百花蜜清香甜润,具有天然蜂蜜的香气,营养成分比较多,是传统的蜂蜜品种,颜色相对不太固定,一般色泽较深,较容易结晶,结晶后颜色变浅,与单一花蜜相比较,营养更全面,更有助于人体吸收。

【功效】百花蜜具有消热解、润肠通便、增强免疫、延年益寿,促进新成代谢和血液循环等多种功效。

蜂蜜的种类和功效

槐花蜜

【介绍】属春季蜜种,常产于我国长江流域和黄河流域的沿线大部分地区,蜜源植物为刺槐,每年4~6月开花,花期持续7~10天。

【特点】槐花蜜不易结晶,浓稠度适中,色泽偏水白色偏黄,入口时能感受到清淡的槐花香味,在蜂蜜的种类中属上品,是我国出口级别最高的蜂蜜。

【功效】因槐花蜜有祛湿利尿、舒张血管、凉血止血以及降低血脂血压的功效,又可用于预防中风、清热补中、解读润燥,比较适合心血管病人及血压偏高的人群保健食用。

蜂蜜的种类和功效

枣花蜜

【介绍】蜜源植物为枣树,每年5~7月开花,花期一般为30天左右。

【特点】枣花蜜不易结晶,色泽剔透,呈琥珀色,也有偏深色的,因蜜源植物的品种不同,蜜汁透明略带浑浊,浓稠度偏高,且入口时有淡淡的浊香,气味浓郁芬芳,味甜腻或回味感重。

【功效】枣花蜜具有抗菌消炎、润肺通肠、补脾益肾之功效,又可调节神经、改善睡眠、美容养生的特点。

蜂蜜的种类和功效

荔枝蜜

【介绍】荔枝蜜产自我国南方地区的上等蜂蜜,每年2月初至4月底左右开花,花期约为二个月,以广西、福建、广东等地居多,是馈赠亲朋好友的佳酿。

【特点】荔枝蜜芳香清甜、色泽像琥珀(新蜜颜色较淡,后期会变为深色),带有浓烈的荔枝果酸味,蜜蜂酿造时去除了荔枝的燥热。

【功效】荔枝蜜含有人体所需的多种维生素和营养成份,特别是维生素E和铁量元素含量较高,是老幼皆宜的天然保健食品,主要功效体现在生津、益血、理气等功效,较适用于气虚血亏、小便频繁、皮肤干燥等症状。

蜂蜜的种类和功效

荆条蜜

【介绍】荆条蜜也叫荆花蜜,是大宗蜜源中收成最好的蜂蜜,采摘于马鞭草科植物荆条,是一种耐贫瘠耐干旱的植物,广泛分布于华北、华中、东北、西南等地区,花期从6月初到7月底左右,每群蜜蜂可产荆条蜜15~20公斤左右。

【特点】荆条蜜气味芬芳,色泽鲜艳,呈半透明琥珀状,口感甜而不腻,较易结晶,晶体乳白而细腻。

【功效】荆条蜜含有丰富的果糖元素及多种矿物质和维生素,具有益气补中、止咳润肺、延年益寿、散寒清目的功效,对缓解疲劳有不错的效果,较适用于气血不足、伤风头痛、失眠者等多种症状。

蜂蜜的种类和功效

龙眼蜜

【介绍】龙眼蜜又叫桂圆蜜,是我国南方的蜜中上品,蜜源为无患子科植物龙眼树,主产华南和台湾地区,花期为每年三月底至四月底之间,开花时长月3-4周左右。

【特点】龙眼蜜色泽透亮,呈琥珀色,味甘甜微带龙眼的浓烈香气,是我国单花蜜中蛋白质含量最高的蜜种,因龙眼蜜属于南方的夏季蜜种,很少结晶。

【功效】龙眼蜜除了有较高的营养价值外,还具有很高的药用价值,具有养血安神、开胃益脾、清热解燥等功效,特别适合女性食用,对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退有辅助效果。

蜂蜜的种类和功效

油菜花蜜

【介绍】油菜花蜜也称为“油菜蜜”,是一种营养丰富的天然保健品,蜜源植物为十字花科的油菜花,也是常见的花种,全国各地普遍栽培,每年花期为1月至3月份左右,花期长达30天左右,具体视各地差异的不同而不同,产量高达50%左右。

【特点】油菜花蜜色泽晶莹剔透,呈较淡的琥珀色,透明且粘稠,甜而不腻,极易结晶,结晶后呈乳白色且晶体细腻或油脂状,带有油菜花特有的花香味;油菜花蜜富含人体所需的多种维生素、有机酸,且不含脂肪,其含水量不超过20%才算是天然的成熟蜜。

【功效】油菜花蜜具有保护肝脏、润肠胃、降血压、防止心血管硬化等功效,且自身具有较强的杀菌能力,极易储藏。

蜂蜜的种类和功效

椴树蜜

【介绍】椴树蜜是采集椴树花蜜酿造而成的,其蜜源植物为一种椴树科乔木,是我国经济价值较高的树种之一,主要分布在我国的东北地区及俄罗斯远东地区,花期为每年6月中旬至7月中旬,椴树蜜比一般蜂蜜富含更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、酶及酯类等多种元素,是不可多得的蜂蜜佳品。

【特点】椴树蜜色泽晶莹,呈浅琥珀色,有浓郁的椴树花香,口感甜润而略带微酸味,透明且粘稠,因产地多在寒冷地带,极易结晶,结晶后呈乳黄色的油脂状。

【功效】椴树蜜性甘温,具有清热补中,解读润燥的功效,有一定的镇静作用,久服能增强体质。

蜂蜜的种类和功效

枸杞蜜

【介绍】枸杞蜜是蜜蜂采集枸杞花蜜酿造而成的,其蜜源植物为茄科落叶植物----枸杞,花期为每年的6月~9月,因数量较少而十分珍贵。

【特点】枸杞蜜色泽剔透,呈浅琥珀色,较粘稠且结晶后呈乳白色,晶体细腻,口感清香甜润。

【功效】枸杞蜜性甘平,具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效,对于血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血等症状有辅助作用,特别适用于男性食用。

除以上介绍的蜂蜜种类外,还有柑橘蜜、枇杷蜜、党参蜜、桉树蜜、梨花蜜等,虽然蜂蜜种类较多,但营养成份都大同小异,但一定要根据不同的需求而选择不同的蜂蜜,以达到预期的功效。

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