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问:蜂蜜波美度42度是什么意思

发布日期:2022-08-17 21:26:33 提问者:一叶孤舟 阅读:77

蜂蜜的波美度是衡量蜂蜜质量的一个重要指标,波美度其实就是指蜂蜜中可溶性固形物的百分比,可以表达蜂蜜的含糖量和含水量。但是由于蜂蜜的波美度会随温度的升高而变小,因此为了统一标准规定以20℃作为标准温度。一般波美度在42度以上的都为一级蜜。

但是有一点值得注意的是,蜂蜜的浓度越高,比重就越大,蜂蜜的波美度和浓度正好是呈正比的,很多人就将其混淆成一个概念,其实这两者实质上并不是一个概念,有很大的区别。

有些人认为蜂蜜的浓度很高就是好蜂蜜,其实不然,经过高温浓缩过的蜂蜜其浓度也是比较高的。但是在高温的过程中,蜂蜜中的营养成分已经被破坏殆尽了,营养价值不大。

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