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荔枝龙眼蜜如何辨真伪(荔枝龙眼蜜真假鉴定方法)

发布日期:2021-08-21 13:32:21 出处:趣蜜蜂 作者:一叶孤舟 阅读:110

有人说,百花蜜好,我认为百花蜜成分复杂,甜度不够,而小编自己钟爱的是荔枝龙眼蜜。当然荔枝龙眼蜜也参有少量百花蜜,因为没有荔枝龙眼花时,蜜蜂也会采各种花蜜。

荔枝龙眼蜜如何辨真伪(荔枝龙眼蜜真假鉴定方法)

1、口感

(1)清凉:真的荔枝龙眼蜜不但吃时有一股特殊的、类似清凉的甜味,是甘蔗糖不能有的,而且这种味觉在嘴里久久不能散去,除非你吃了别的食物。

(2)变酸:真的荔枝龙眼蜜会不会变酸?答案是会,那是因为新手把含有蜂仔的蜜巢挤了进去。

荔枝龙眼蜜如何辨真伪(荔枝龙眼蜜真假鉴定方法)

2、外观

(1)新鲜时黄橙:真的、新鲜的荔枝龙眼蜜外观是黄橙稍透明的。

(2)冷藏后乳白:为了保存得更好而放到冰箱冷藏室后,会不均匀地变出一些类似猪油的白色。

(3)久置后结晶:新鲜的荔枝龙眼蜜是不结晶的。但久置且‬不密封‬水份散失后就会结晶。其结晶体不是白糖那样的正方体,而是长柱体。如果久置不能结晶,那么,这些蜂蜜起码来说是水分很多的。

3、手感

新鲜的荔枝龙眼蜜稠而微粘,不能拉丝。用两个手指轻搓,有很细的、均匀的颗粒感。

4、开采

农村自家的蜂蜜都是一年一开采。一般是在清明节后、荔枝龙眼花开完之后开采的,一箱蜂蜜也只有7斤左右吧?除去上面含泡沫多的,纯好的也就5斤左右吧?不是像那些专业养蜂人那样一年不知道多少次开采。

荔枝龙眼蜜如何辨真伪(荔枝龙眼蜜真假鉴定方法)

5、蜂种

农村的自家蜜蜂可能叫做中华蜜蜂,个小。有些人引进意蜂,个头大。

蜜蜂的酿蜜过程是非常复杂的。它们可能是吸到胃里才能带回来的,放到蜂巢后又怎么加工?我不清楚。那么,中华蜜蜂和意蜂所酿的蜜品质是不是一样我也就不知道了。

所以,农村自家的荔枝龙眼蜜,前几年就两百元一斤了,而且一般都是自己吃,或者是当作礼物送给人。很少有摆卖的,即使有摆卖,你不了解,也不知道是真是假。

原文: 专题 > 荔枝蜜 > 荔枝龙眼蜜如何辨真伪(荔枝龙眼蜜真假鉴定方法)

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