刺番荔枝是什么植物（刺番荔枝的栽培技术）

刺果番荔枝（Guanabana）是一种多刺的酸味热带水果，喜光耐阴，光照充足植株生长健壮，叶片肥厚。在果实硕大而有酸甜味，可食用，含蛋白质0.70%，脂肪0.40%，糖类17.10%。木材可作造船材。紫胶虫寄主树。

物种介绍

刺番荔枝，又叫山刺番荔枝，原产地是在南美洲，和印度洋热带丛林里，因为它的外形酷似榴莲，加上它营养丰富，在殖民时期，荷兰和英国人都喜欢吃这个水果，过去南洋人把西方人称之为红毛，所以这个果实，有个通俗的名称，叫红毛榴莲。

实际上，这个果实和榴莲没有半点关系，但它和释迦果是近亲关系，同是番荔枝科，但不同属，它的吃法也很特别，属于后熟水果，新鲜摘下来后，需要放置几天，让它后熟变软，这样味道更甜，吃起来口感软糯，带有一丝丝的果酸味，水分充足，感觉像是多种水果混合的味道，很是爽口。西方人喜欢把红毛榴莲做成果汁，或者甜品，吃法多种花样。如果你想尝试一下，不妨可以自己种上一棵。红毛榴莲，虽然是热带水果，但这个品种很多地方都可以种植，目前海南、广东、广西都有种植。

栽培技术

1、定植

番荔枝定植时，苗木应选用以普通番荔枝作为砧木的嫁接苗，种植时间选择在春季最好，特别是在未萌芽前种植，成活率最高。也可在6-7月雨水季节定植，但要注意排水，番荔枝根部最忌积水。定植时对最好对苗木进行分级，从外地调入的苗木栽种前需在水中浸根3-5小时。

此后将苗放入深20-30厘米的穴中，缺水的山地可适当加深10厘米，使根系舒展，边填土边提苗边踏实，种好后在四周做1个树盘，用稻草等覆盖物覆盖并浇足定根水。

2、肥水

番荔枝的施肥原则为根据树体大小和不同生长阶段科学施肥，以施用有机质肥为主，有机肥、无机肥结合的方式进行，逐步向绿色农业靠拢。

一般1年施肥3次，第1次在冬季修剪前后，结合深翻土壤和清园进行，施用以有机肥为主，深挖深放，重施全施，施用全部有机肥，以及占全年80%的磷肥、20%的氮钾肥；

第2次于夏期果开花后的幼果期间（5-6月），施全年总量的氮肥35%、磷肥10%及钾肥20%；

第3次在冬期果幼果期间（9-10月），施用全年总量的氮肥35%、磷肥10%及钾肥35%。

施用时一般应挖沟填埋，不应撒施，挖沟可挖条沟、环状、半环状、放射状等。并且根据树体情况还可进行根外追肥，根外追肥也是补充果实和树体营养的有限途径，根外追肥可选用植物动力2003、天达2116、磷酸二氢钾等叶面肥。

3、水分

首先要做好田间的排灌设施，防止大旱和大涝，灌水时期应在发芽至开花期、新梢生长和幼果膨大期、迅速膨大期、采果后及休眠期，并且视情况适当浇水。番荔枝根部最忌积水，因此雨季要做好排水工作，防止果园积水。

4、修剪

番荔枝每年都要进行修剪，以保持树形和促进花芽分化。修剪一般每年分2次进行，冬（1-3月）、夏（6-9月）各1次，修剪的目的就是缩小树幅、矮化植株、整理树形，冬季修剪要进行整株人工强制落叶，以促使花芽分化，且使生长整齐。番荔枝结果形一般控制为圆头形或半圆头形，修剪是进行反季节生产的关键技术。

5、病虫防治

炭疽病

主要造成落叶、黑果、烂果。在新梢抽发和谢花座果期，喷药1-2次，50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液或70%的托布津可湿性粉剂800-1000倍液。

根腐病

积水、伤根、高温高湿、施用未腐熟的垃圾杂肥易引发该病，施用发酵腐熟的豆麸、禽畜粪等有机肥，有利抑制病害的发生。以防为主，及时挖除病株烧毁，迹地撒施10∶1的石灰、硫磺粉，每株地施0.5公斤。

蒂腐病

主要引起死苗，枯梢、烂果、药剂防治：新梢萌发后或谢花座果期，喷药1-2次（可结合炭疽病防治），50%的多菌灵可湿性粉剂500倍液或0.5%的波尔多液。

红蜘蛛

查虫适时喷药，查不到捕食螨，红蜘蛛密度每叶2只以上，并趋发展上升时，全面喷药：用1.8%的阿维菌素乳油2000倍液或15%的哒螨灵1500-2000倍液或24%的螺螨酯悬浮剂3000-5000倍液防治。

介壳虫

在春秋两季新梢期和幼果期。用2.5%的溴氰菊酯3000倍液倍液防治。

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