车厘子是什么科属植物（车厘子种属介绍）

车厘子大红大紫，但是很多人对车厘子都有很多疑问，今天小编就挑选了一些有代表性的问题，一一解答。

一、车厘子是樱桃么？有什么不同？

在《中国植物志》的分类中，蔷薇目蔷薇科下有一属叫“樱桃属”，在这一属中就有中国樱桃、欧洲甜樱桃、酸樱桃、毛樱桃等不同的品种。通常，我们所说的“樱桃”是指中国樱桃，是中国原生的樱桃品种；而“车厘子”就是欧洲甜樱桃（以下统称为“车厘子”）。

因此车厘子和中国樱桃属于同属不同种，但是，如果广义上来说，说他们都是“樱桃”也没有问题，“车厘子”的叫法其实就是由樱桃的英文名“cherries”音译而来。

虽然都可以叫“樱桃”，但是车厘子和中国樱桃还是有区别，主要体现在以下三个方面：

1、外观不同

车厘子：个头大；果皮厚；外观多为暗红色；果柄长、细。

中国樱桃：个头较小；果皮薄；呈浅红色或鲜红色；果柄较粗短。

2、口感不同

车厘子：果肉更坚实有韧性；口感以甜为主。

中国樱桃：汁水更多；口感甜中带酸。

3、货架期不同

车厘子：保存期很长，再加上皮厚，所以耐储存，便于运输。

中国樱桃：保存期特别短，不易保存和运输，只适合在产区现采现食。

因为车厘子的这些特点，尤其是便于储存运输，使得车厘子占了很大的便宜。中国从80年代开始也逐步引进车厘子在国内种植，目前市面上能买到的樱桃其实已经多是这种欧洲甜樱桃了。

二、车厘子的等级到底怎么区分？

在购买车厘子时，我们经常可以看到XXSJ、SSJ等字母，不同字母对应的车厘子价格也不一样，它们代表什么呢？

其实这是车厘子等级的名称。车厘子主要产区在智利、美国、新西兰、加拿大和澳大利亚，其中又以智利的车厘子最有代表性。据中国海关总署数据显示，2018年，中国近9成进口樱桃来自智利。

智利车厘子有一整套等级划分的标准，通常等级分为SXJ级、XJ级别、J级别、XL级别、L级别，其中SXJ级别为最顶级，以杆绿、肉脆如冬枣、色紫黑如宝石为最优，等级不同差价也相当大。

区分的依据主要为果实颗粒的直径大小（不同公司所用标识不同，所以同一规格可能有多种字母表示）：

果粒直径30mm-32mm GPXSJSXJXXJSSJ 俗称3勾

果粒直径28mm-30mm XJSJJJ 俗称双勾

果粒直径26mm-28mm J 俗称单勾

果粒直径24mm-26mm XL 俗称XL

果粒直径22mm-24mm L 俗称L

上方提到的字母代表含义分别为：G=GIANT 巨大的、P=PREMIUM 特级的、S=SUPER 超级的、X=EXTRA 额外的、更加的、J=JUMBO 较大、L=LARGE 大。

代表樱桃的颜色的字母：浅颜色（红色）L/R、深颜色（紫色）D。

车厘子命名规则为：大小规格在前，颜色在后。例如：XXJL 即3J红。

看完这套标准，你就可以按自己的不同需求来购买合适等级和价格的车厘子了。

三、车厘子有毒么？

俗话说“人红是非多”，车厘子走红以后也出现了一些负面消息，比如吃了车厘子中毒或者不舒服，因此也有人说车厘子有毒不能食用。关于这个问题，小编想说一句：“抛开剂量谈毒性都是耍流氓”。

车厘子含有一定量的氰甙（qíng dài），它和胃酸作用后，会形成一些氰甙类化合物，如果过量就有可能出现急性中毒症状。不过，氰甙主要存在于樱桃的果核里且含量微小，除非把果核咬破。氰甙也必须达到一定的量才会出现中毒症状，日常我们吃的像桃、李子、杏等很多蔷薇科水果中都含有氰甙，正常食用都没有问题。

任何食物超量都会打破身体的代谢平衡，引起身体不适。所以还是那句话，正常进食，不过量即可。考虑到车厘子的价格，过量其实也不容易，“我也想低调，可实力不允许啊！”这句话如果放在车厘子身上就是，“我也想中毒，可经济实力不允许啊！”

车厘子含铁量较高，营养丰富，食用车厘子可以补充铁元素，促进血红蛋白再生，防治缺铁性贫血，还有美容、增强体质等功效。

说了这么多车厘子，其实车厘子除了贵之外，似乎没有其他什么硬伤，再加上车厘子方便清洗携带，口味好还便于分享，不怪车厘子如此大红大紫。不过，马上智利的车厘子就要下市了，而中国本土种植的车厘子即将在4~5月上市。

如果嫌进口车厘子价格太贵，中国本地种植的车厘子也是不错的选择，毕竟价格还是实惠一些。相较于进口车厘子长途运输和保存，中国本土种植的车厘子由于种植地在国内，且多位于大城市周边，所以到消费者手中的时候会更加新鲜一些。

喜欢车厘子的朋友可要好好等待4、5月咱国内车厘子的上市哦。

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