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苕子蜜真假如何分辨(苕子蜜怎么辨别真假)

发布日期:2021-11-14 17:21:28 出处:互联网 作者:熊 阅读:195

苕子蜜是大家都喜欢食用的,但市场上假蜜众多,很多人对苕子蜜怎么辨别真假也不了解,都担心会买到假冒伪劣的苕子蜜,下面就为大家介绍苕子蜜怎么辨别真假。

苕子蜜真假如何分辨(苕子蜜怎么辨别真假)

1、色泽

纯正的苕子蜜多呈透明或半透明的浅琥珀色,质地较为粘稠富有光泽度,而假苕子蜜多由色素和糖浆勾兑而成,虽然可以大致模仿出它的颜色,但是却很难模仿那种天然的光泽度,看起来十分不自然,仔细观察就会发现。

2、气味

我们用鼻子闻一下苕子蜜的气味,纯正的苕子蜜闻起来带有苕子花特有的花香味,香气自然并令人心情愉悦,而假苕子蜜的气味多由香精勾兑调和而成,很难模仿出自然的苕子花香味,闻起来会有一股浓郁的糖浆味或其它气味。

3、口感

取适量的苕子蜜放入口中食用,纯正的苕子蜜口感鲜洁甜润带有苕子花香味,回味略带微酸,而假主要是糖浆、香精、色素等勾兑而成,食用起来一般只有浓浓的甜味,回味也不会带微酸味,食用起来就跟喝高浓度的白糖水差不多。

苕子蜜真假如何分辨(苕子蜜怎么辨别真假)

4、结晶

苕子蜜由于葡萄糖的含量较高,所以非常容易结晶,在十三度到十五度左右的环境下很容易结晶,一些优质的苕子蜜在常温下也会结晶,结晶后呈乳白色的凝脂状,而正是由于它结晶后颜色特别好看,所以也被称之为雪脂莲蜜,所以不能结晶的苕子蜜基本就是假蜜,还有一些结晶松散、黏度较小或结晶有硬块状苕子蜜也是假苕子蜜。

苕子蜜真假如何分辨(苕子蜜怎么辨别真假)

5、售价

前面在中已经为大家讲解过了,纯正的苕子蜜价格一般在六十元到八十元一斤左右,一些品质好的价格都在一百元以上,而假苕子蜜多由糖浆和色素勾兑而成,制作成本比较低廉所以售价较低,通常都会用低价来吸引客户,所以一些售价比较低廉的苕子蜜多为假蜜。

原文: 专题 > 苕子蜜 > 苕子蜜真假如何分辨(苕子蜜怎么辨别真假)

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