小茴香是什么科属植物

小茴香是茴香属的一种植物，茎部及嫩叶可作蔬菜，干燥成熟果实、籽粒作为调味品。古时候中国是没有茴香的，丝绸之路开通后，由番外传入。那么小茴香是什么植物呢？下面一起来看一看。

物种介绍

小茴香，又称小怀香，在生物分类上属于伞形目、伞形科、茴香属植物的干燥成熟果实，其广泛被用于饮食、医药方面。小茴香有一股特殊的茴香气，其外观如谷子般大小，扁扁的，以其果实为香料和药材、茎叶为食用的一种植物。

分布范围

小茴香原产于地中海地区。我国各地均有栽培，主产山西、内蒙古、甘肃、辽宁。

形态特征

一年生或多年生草本植物，株高50-150厘米，具有强烈芳香味。茎直立，表面有白粉，上部多分枝，基生叶丛生，具长柄，叶柄基部扩大呈鞘状抱茎，3-4回羽状复叶，最终小叶片线形。复伞形花序顶生或腋生，无总苞和小总苞，伞幅5-25厘米，花两性，花瓣5枚，金黄色，雄蕊5，雌蕊1，柱头棒状，子房下位，2室。双悬果长卵圆形，两端稍尖，分果常稍弯曲，果具有5棱，有特殊香味。花期6-9月，果期7-10月。

生长习性

1.温度：小茴香喜高温，耐热，不耐寒，适宜温度为15℃~18℃，可耐短时间-2℃的低温，温度高于24℃时可能出现生长不良反应。

2.水分：小茴香耐寒、耐旱、耐盐碱性强，不适合生长于黏土及过于潮湿之处，但在中等肥沃的地块上生长较好。。

3.土壤：小茴香可生长于海拔200~2600米地势平坦、土层深厚、疏松肥沃、排水能力强的沙壤土中。

4.光照：小茴香喜阳光，不耐阴，光照充足时生长旺盛，长期在荫庇的环境下生长不良。

繁殖方式

1.自然繁殖：茴香自然繁殖的主要方式是种子繁殖。直径较大的种子萌发较好，低温、黑暗的环境有利于种子萌发。茴香短距离花粉传播依靠风力和昆虫共同作用，远距离传播由昆虫完成，盛花期花粉传播距离最远，传播数量最大。花期5~6月，果期7~9月。

2.人工繁殖：茴香种子较难发芽，可在60℃下进行干热处理，以软化种皮，增强种皮透性，提高种子吸收水分的能力，加快发芽速度。

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